梅角堂

河原町交差点から北へ、古い民家が残る通りの一角に、明治42年創業の梅角堂があります。
先代が作った「丹波黒納豆」は、昭和56年、丹波黒大豆を全国に先駆けてお菓子に仕上げた逸品。大粒の黒豆に5日間かけて徐々に味をつけていきます。「この工程だけは変えられない」と4代目圓増亮介さん。手間を惜しまない長年の看板商品です。
お店の一番人気は「ささやまタルト」。洋菓子好きの圓増さんがコーヒーに合うおやつをと自分用に作ったのがはじまり。今ではベーシックな黒豆や栗タルトの他、「抹茶と栗」や「ピスタチオと黒豆」など常時12種類以上の味が楽しめます。

 

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丹波篠山 梅角堂｜創業114年の老舗和菓子屋(@baikakudo_sasayama)がシェアした投稿

丹波黒納豆

黒豆本来の自然な甘みを生かした甘納豆。
ひと粒、ふた粒と、ついつい手が伸びます。
１袋 130g 1,100円（税込）